“食品安全问题真的是头等大事，我现在连面条都不愿意买外面的，不知道里面添加了什么，所以为了健康，自己动手”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油泼面的做法步骤
-
1面粉放入小半勺盐，加水和成稍硬的面团，揉5分钟（面团会越揉越软） -
2面团表面刷上一层油，盖上盖子醒两到三个小时（醒的时间越长，做出的面越劲道）
-
3准备其他材料，油菜从中间对半切开
-
4葱蒜切末，辣椒粉，芝麻，五香粉准备好
-
5醒好的面团放在刷了油的面板上
-
6分成五份
-
7取其中一块，擀成长方形，用擀面杖在中间按压出痕迹
-
8两手拽住两头，拽成面条，一边甩一边拽的
-
9按照原来的压痕把面条对半分开
-
10拽面条的时候，做一锅开水，面条煮熟时加入油菜，稍微煮一下就可以关火了
-
11油放锅里烧热
-
12准备一个大碗，加入三勺酱油，三勺醋，捞入煮好的面条
-
13捞入煮好的面条
-
14放上葱蒜末
-
15放入芝麻，五香粉和辣椒粉
-
16浇上热油
-
17立马就香味四溢了
-
18搅拌一下就可以吃了
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜