“we?wish?you?a?merry?christmas......
一年一度的圣诞节又快到啦！它不仅在欧美流行，在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日，家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢？恰好可以展示一下烘焙技能，这款应节的缤纷乐园圣诞蛋糕，相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤
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1首先做好一个戚风蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀 -
2加入过筛的低粉跟粟粉，搅拌至顺滑无颗粒即可，过度搅拌会起筋
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3接着加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用
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4开始打发蛋白，材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡
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5取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀
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6混合好的面糊倒入模具8分满，轻震两下震出气泡
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7放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤45分钟左右；烤好的蛋糕立即取出倒扣，待温凉后脱模
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8蛋糕均匀切3片，水果切粒备用
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9淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可
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10取一片蛋糕片，挤上适量奶油，中间铺上水果
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11依次叠完3片，面上装饰好，黑白配围边即可
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12成品图
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13成品图
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14成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙