“最近的天气一点不稳定，前几天热的都有人穿短袖了，过了清明节，气温降到零下7°了，暖气看也停了，家里冷的直打哆嗦。宝贝晚上踢被子，不小心感冒了，唉，这样的天气什么时候才能正常呢？这个凉菜还是前几天热的时候做的，整理出来”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌三丝的做法步骤
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1准备食材 -
2豆皮切丝，开水滚一下。粉丝也煮一下，过凉开水。 -
3胡萝卜、乳瓜、青椒切丝。 -
4将蒜剁碎放在菜上，撒上食盐、十三香、鸡精。 -
5：热锅倒油，放入花椒颗粒和朝天椒爆出香味，捞出不要，将油倒在4上。 -
6倒上老抽，芝麻香油、芥末油、香醋拌匀即可。
小窍门
芥末油少放一点，多了冲鼻子。还可以放海带也不错的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜