“简单，快手的一道菜，丝瓜营养美味，有多种做法。喜欢原汁原味，鲜咸可口的亲们可以试试这个方法。下饭哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白油丝瓜的做法步骤
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1丝瓜刮皮，改成长条状 -
2蒜切片备用
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3热锅，放入少许食用油，再放少许猪油
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4待猪油化开，油热后放入蒜片爆香
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5然后放入丝瓜
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6翻炒几下，让丝瓜均匀粘裹上油汁
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7炒至丝瓜略微发软
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8加入少许清水（别太多，因为丝瓜本来也出水）
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9把丝瓜盖上锅盖，小火闷几分钟，这时准备一点淀粉，加入少许清水，兑成淀粉汁
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10这会丝瓜已经闷好了，改中火
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11放入适量盐
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12然后放入淀粉汁，进行勾芡，此时改大火，既能把芡汁挂匀，又能收收汁水
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13翻炒均匀，起锅
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14非常鲜美
小窍门
暖心提示:这道菜不适合放过多调味料，就放少许盐才能带出丝瓜的清爽味道。
用一点猪油能让丝瓜味道更香，但不宜放太多，就一半食用油一半猪油即可。
如果喜欢，起锅时可以放点葱花。
蒜片一定要爆出香味才好吃。
用一点猪油能让丝瓜味道更香，但不宜放太多，就一半食用油一半猪油即可。
如果喜欢，起锅时可以放点葱花。
蒜片一定要爆出香味才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜