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诗文
荸荠(bìqí)肉丸
释义
“外酥里嫩,”
食材明细
主料
猪肉
500g
荸荠
5*6个
辅料
生粉
适量
鸡蛋
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荸荠肉丸的做法步骤
1
前面处理原料和之前发的视频步骤一样,几多了把荸荠一起放在肉里剁碎,锅里放入适量油,等油温开始微微冒烟,用勺子挖一个肉圆放进去试试油温
2
油温不要太高,不然外面炸黑了里面还没熟透。炸至颜色金黄,肉圆浮出油面即可
3
炸出来的肉圆外酥里嫩。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:33:15