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土豆泥卷饼
释义
食材明细
主料
面粉
200克
土豆
250克
生菜
100克
小葱
3棵
鸡蛋
3个
辅料
大酱
1勺
白糖
1汤匙
味精
1匙
胡椒粉
2匙
酱香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
土豆泥卷饼的做法步骤
1
温水和面,揉成面团后,饧一小时。饧面时两土豆用电压力锅压熟,去皮,压成土豆泥备用。
2
平底锅加入少许豆油,倒入土豆泥和大酱翻炒。
3
再将土豆泥中倒入清水,调入胡椒粉和白糖。
4
汁快要收干时,调入葱花和味精,盛盘晾凉备用。
5
鸡蛋打成蛋液,倒入平底锅中煎成鸡蛋饼后盛出。
6
将饧好的面揪成大小均匀的饼坯。
7
将饼坯擀成薄饼,入锅烙成两面金黄。
8
在饼上面一次铺上蛋皮、生菜和土豆泥,卷好。
9
开吃啦!给孩子吃时,记得套上保鲜袋哦!
使用的厨具:平底锅、电压力锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:30:27