“补钙小能手——小河虾。小河虾因含有丰富的蛋白质，肉质松软易消化而被大家所喜爱，更因其虾壳中含有大量的钙质，食用时不用去除虾壳，故而可以称之为补钙能手！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄炒小河虾的做法步骤
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1将小河虾淘洗干净。 -
2青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。
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3锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。
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4锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。
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5将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。
小窍门
炒小河虾时火要大一点，时间不宜过长，否则影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请