“菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1菠菜摘洗好，切寸段。 -
2过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。 -
3捞出备用。 -
4鸡蛋打入碗中。 -
5锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。 -
6待蛋液凝固成型即可盛出。 -
7锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。 -
8倒入菠菜，翻炒一下。 -
9倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。 -
10一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！
使用的厨具：炒锅
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