“简单快捷的美味小蒸菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇蒸腊肉的做法步骤
-
1将茶树菇煎掉老根，用清水浸泡1小时左右，反复冲洗干净。 -
2将洗干净的茶树菇攥干水分，放入蒸碗中垫底。
-
3放适量腊肉片，再放一小勺剁辣椒。
-
4放少许白糖。
-
5放少许味精。
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6放少许生抽。
-
7适量干豆豉。
-
8放入蒸锅中，中小火蒸20分钟。
-
9成品。食用时拌匀即可。
小窍门
1.腊肉提前洗净煮熟，去掉多余的盐分。
2.茶树菇煎掉老根，提前泡软。
3.剁辣椒很咸，不再放盐，加少许白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘，冲洗干净。
2.茶树菇煎掉老根，提前泡软。
3.剁辣椒很咸，不再放盐，加少许白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾晒过程中沾有粉尘，冲洗干净。
使用的厨具：蒸锅
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