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诗文
家常仿鱼香肉丝
释义
“只是用家里现有的料做的,类似鱼香肉丝。”
食材明细
主料
肉丝
适量
土豆丝
适量
胡萝卜丝
适量
木耳
适量
辣椒
适量
蛋清
少量
辅料
葱姜蒜
适量
调料
郫县豆瓣
适量
老抽
几滴
盐
适量
糖
适量
醋
适量
淀粉
少量(放肉中)
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常仿鱼香肉丝的做法步骤
1
猪肉切丝,加料酒,盐,蛋清,淀粉抓均腌一下。
2
木耳泡发,切丝。
3
土豆胡萝卜切丝,我切的太粗,忽略哈。
4
锅中放油,把肉丝炒至发白盛出。
5
锅中加油,放入姜蒜,放入郫县豆瓣炒至有红油,加入土豆丝,胡萝卜丝,木耳丝,继续翻炒。
6
倒入调料汁,翻炒后放入辣椒丝,再加入肉丝,最后放入葱花出锅。调料汁步骤忘记拍照。
7
做好的成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:51:57