食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱油蒸凤爪的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断 -
3焯水 -
4将炒好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色 -
5捞出用纸巾吸干水分 -
6入热油锅炸至深红色 -
7捞出沥油 -
8用清水没过浸泡1个小时 -
9捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火 -
10蒸好的鸡爪
小窍门
1、鸡爪炸之前一定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡。
2、鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些。
3、蒸之前注意汤汁的调味。
2、鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些。
3、蒸之前注意汤汁的调味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
农家菜
午餐
- 可爱猪猪奶黄包
- 馒头也野菜——苜蓿馒头
- 香椿煎蛋
- 我为面包狂——椰蓉面包
- 适宜春天吃的营养美食--------香菇萝卜糕
- 香酥核桃
- 蔬菜片肉食者勿进--凉拌平菇
- 新疆牛肉炒面
- 包菜小炒腊肉片
- 家常烧鲅鱼
- 雪梨南北杏炖冰糖
- 清蒸——猪肉豆腐团子
- 家常京酱肉丝
- 五香毛豆
- 玫瑰酸奶芒果慕斯
- 水果拼盘
- 自制清香葱油
- 西葫芦蛋饼
- 爱心小甜点----香甜美味苹果饼
- 西芹炒腊肠
- 野葱饼干
- 芝麻沙琪玛
- 抹茶蔓越莓司康
- 五香花生米
- 葱油土豆泥
- 嗟来什么什么的成语
- 嗡什么什么营的成语
- 嗡什么营什么的成语
- 嗡嗡什么什么的成语
- 嗡嗡营营
- 嗣不什么什么的成语
- 嗣不顾臊
- 嗣什么什么臊的成语
- 嗣什么顾什么的成语
- 嗤之什么什么的成语
- 嗤之以鼻
- 嗤什么什么鼻的成语
- 嗤什么以什么的成语
- 嗨同学们用英语怎么说
- 嗨我是复活节兔子用英语怎么说
- 意难忘 春夜（清·张令仪）
- 意难忘 春情，效东坡体（清·杨玉衔）
- 意难忘 春日感怀，寄七妹查夫人（清·钟筠）
- 意难忘 春日感旧（清·袁绶）
- 意难忘 暑夜（近现代·浦武）
- 意难忘 本意（近现代·王陆一）
- 意难忘 梅叟师种兰久而未花，今秋忽茁一箭（近现代末当代初·刘蘅）
- 意难忘 次清真韵（近现代末当代初·白敦仁）
- 意难忘 盆兰为虫所伤，未几复茁。喜赋（清末民国初·何振岱）
- 意难忘 秋萤（清末近现代初·王易）
- 意难忘 纪梦（近现代·顾随）
- 意难忘 纳凉有感（清·张令仪）
- 意难忘 美人舞（清·徐石麒）
- 意难忘 自题梅竹双清图（清·顾太清）
- 意难忘 襄汉行，方江山带甲，曰归曰归之辞（近现代·王陆一）
- 大学体验英语视听说教程(附光盘1学生用书普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 机械创新设计(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 机械基础(第3版高职高专教育普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列
- 网页设计与制作(附光盘高等学校计算机基础课程多元教学系列教材)
- 施工图识读与会审(建筑工程技术专业共2册)
- 大学计算机基础实践教程
- 线性代数与空间解析几何及其应用
- 中学概率与微积分研究(数学教育系列教材)
- 塑料成型工艺与模具设计(附光盘第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/模具设计与制造系列
- 中级无机化学学习指导(配套唐宗薰主编的中级无机化学第2版)/高等学校理工类课程学习辅导丛书
- 机械工程材料(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列
- 管理心理学(高等学校心理学专业课程教材)
- 新编大学基础英语教学参考书(附光盘3普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 机械设计基础(第2版教育部高职高专推荐教材)/专业基础系列
- 有机化学例题与习题--题解及水平测试