“天冷了，又开始甜蜜而温暖的烘焙，每天晚上守着烤箱做饼干。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。儿子放学回家又有小点心吃了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生小曲奇的做法步骤
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1准备材料 -
2黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松（如果感觉天太冷黄油不易软，可下面垫盆温水） -
3加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合 -
4加入花生酱 -
5用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀 -
6筛入低筋面粉 -
7用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团 -
8将面团放案板上稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出）再搓成两根小长条 -
9盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形 -
10把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片 -
11拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕 -
12做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上 -
13放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙 -
1418分钟左右饼干出炉，如果不想上色太深15-16分钟够了，我喜欢烤老一些更香 -
15稍凉装入密封盒保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
下午茶
曲奇