食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
自制乳酪的做法步骤
-
1准备材料 -
2柠檬榨汁，取50克 -
31000毫升牛奶，200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热 -
4奶面不太平静时，马上接近开锅时关火。 -
5慢慢倒入柠檬汁，边倒边搅拌，十几秒后就看到奶水的变化了，出现了乳清分离。 -
6锅里的反应让它继续30分钟，这时准备好过滤工具，我的是做豆腐用的模具和豆腐布，已经消过毒了。 -
7两层豆腐布铺在模具里，奶的颗粒很细，要用密实一点的纯棉过滤布，医用纱布是不可以的，眼太大，奶都跑掉了，浪费。 -
8反应完成的奶里加入4克盐，搅拌均匀 -
9慢慢倒入模具，下面接着大盆，过滤出的乳清是好东西，不能扔掉。 -
10乳清从模具下面滴入大盆，等大约30分钟。 -
11把豆腐布整齐的叠包上。 -
12过滤出来的乳清可以直接喝，也可以做面包，还可以做面膜，很好的东西，不能浪费。 -
13把模具的另一个不漏的装上水，压在奶包上，放入冰箱一晚。 -
14第二天用自制的乳酪做了轻乳酪蛋糕，超好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制食材
- 爱多帮免火再煮锅之作----五花肉炖山药
- 肉末豇豆面
- 紫菜豆腐汤
- 酸菜猪蹄煲
- 意大利风味披萨
- 微波炉可爱小蛋糕
- 板栗鱼头汤
- 飘香鱼条
- 蒸南瓜
- 家常菜
- 蜜瓜双耳与鸡丁
- 香喷喷的香菇小肉丸——两吃法
- 花生海带煨龙骨
- 好吃不停口--杏仁酥条
- 酒香五花肉
- 虾仁海木耳焖饭
- 柚子茶
- 萝卜丝饼
- 都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤
- 蛋包饭
- 番茄菜花
- 紫菜海鲜汤
- 肉饼蒸蛋
- 一品土豆泥
- 初战贝印中空戚风模——【抹茶红豆戚风】
- 什么什么之味的成语
- 什么什么之呼的成语
- 什么什么之命的成语
- 什么什么之哀的成语
- 什么什么之哭的成语
- 什么什么之善的成语
- 什么什么之喜的成语
- 什么什么之器的成语
- 什么什么之困的成语
- 什么什么之固的成语
- 什么什么之国的成语
- 什么什么之图的成语
- 什么什么之土的成语
- 什么什么之地的成语
- 什么什么之坚的成语
- 第二十云岩南泉颂（宋·释义青）
- 第二十五丹霞烧佛颂（宋·释义青）
- 第二十八归根得旨颂（宋·释义青）
- 第二十六鸡栖凤巢颂（宋·释义青）
- 第二十四云居居山颂（宋·释义青）
- 第二回回头诗（清·曹雪芹）
- 第二子赴河间诗人皆作诗送行读赵婿辟疆诗为（宋·王安中）
- 第二届国诗大赛忝为评委凡两阅月蒇事顷赴潮（当代·汪茂荣）
- 第二犹子士騄十八应试与余省捷岁同诗以壮之（明·王世贞）
- 第二百（宋·文天祥）
- 第二色界魔王之章（隋·无名氏）
- 第二虚催（当代·崔荣江）
- 第二诀（宋·释善昭）
- 第二赋韵东城门病（南北朝·庾肩吾）
- 第二非但曹溪颂（宋·释义青）
- 梦幻女巫/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 冰雪森林/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 马云的经营哲学(谁会成为下一个阿里巴巴)
- 乡镇图书馆统计指南(WH\T69-2014)/中华人民共和国文化行业标准
- 数字对象唯一标识符规范(WH\T48-2012)/中华人民共和国文化行业标准
- 图像元数据规范(WH\T51-2012)/中华人民共和国文化行业标准
- 国家社会科学基金及其学术成果统计报告(1991-2015)
- 鲁迅青少年文学奖典藏作品精选(小学卷上)
- 鲁迅青少年文学奖典藏作品精选(高中卷下)
- 鲁迅青少年文学奖典藏作品精选(高中卷上)
- 鲁迅青少年文学奖典藏作品精选(小学卷下)
- 手串收藏与搭配/藏真
- 女性乌托邦(中国女性性别研究二十讲)
- 给孩子最好的未来/幸福成长丛书
- 工匠品