食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
-
1材料如图，牛肉，苦瓜 -
2牛肉横着纹切片，加盐，料酒，一个鹌鹑蛋，淀粉，生抽，抓匀 -
3牛肉抓匀后加少许油防风干 -
4苦瓜切片，辣椒去籽切滚刀 -
5锅烧开水，加少许油，下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色 -
6把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水，沥干 -
7锅烧油至7成热，下牛肉片迅速用筷子滑散，变色后盛出 -
8锅加适量油，加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生 -
9下牛肉翻炒至熟透，不要炒太久把牛肉炒老了 -
10加适量盐调味，炒匀即可出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
晚餐
- 干锅千叶豆腐
- 盐水菜心
- 茶菇鸡汤
- 这一口家乡味——辣椒小炒肉
- 釀豆泡
- 糖醋排骨
- 煎溪虾仔
- 冰糖黄精粥
- 胡萝卜批萨
- 春节家宴喜庆硬菜系列四------[红红火火油焖大虾]
- 客家名菜：客家酿豆腐（改良版）
- 巧克力核桃曲奇
- 营养更美味：宫保杏鲍菇
- 白灼虾
- 蜜黄豆——DIY甜蜜小吃
- 川菜名品——麻婆豆腐
- 腊肠炒杏鲍菇
- 秘制生菜沙拉
- 润肺汤
- 南瓜小米粥
- 铁板鱿鱼
- 甜面包
- 小拌辣椒
- 清炒藕片
- 火腿肠蚕豆炒花菜
- 红灯绿灯黄灯用英语怎么说
- 红灯绿酒
- 红灯罩用英语怎么说
- 红炉什么什么的成语
- 红炉点雪
- 红烧狮子头用英语怎么说
- 红狼用英语怎么说
- 红男什么什么的成语
- 红男绿女
- 红瘦什么什么的成语
- 红瘦绿肥
- 红白什么什么的成语
- 红白喜事
- 红白喜事用英语怎么说
- 红白大礼用英语怎么说
- 登舟（清·毛澄）
- 登舟（清末近现代初·赵熙）
- 登般若台（宋·赵彦龄）
- 登芙蓉山（明·欧大任）
- 登芙蓉峰次铁峰先生韵（明·符锡）
- 登芜城古台（宋·释保暹）
- 登芜城（唐·储嗣宗）
- 登芜湖浮图（清·查慎行）
- 登芝山善见塔（明·徐熥）
- 登芝榭见景卢所增月台（宋·洪适）
- 登芦峰（宋·朱熹）
- 登花桥望桂林诸山忽见拒霜数丛掩映篱落间作（近现代·李洸）
- 登苍梧北山（近现代·冯振）
- 登苏台怀古（元·吕诚）
- 登苏台用袁宪韵赠两赵提干（宋·敖陶孙）
- 历史的跨越--中华人民共和国国民经济和社会发展一五计划至十一五规划要览(1953-2010上中下)(精)
- 小学生树立社会主义荣辱观教育读本(中小学生思想道德建设选修教材)
- 食品生物化学(全国高等农业院校教材)
- 女人口才书(说话得心应口的口才宝典)
- 女人交际书(轻松赢得好人缘的行动指南)
- 儿童经典益智游戏大全
- 军队落实八荣八耻教育读本
- 机械设计基础(面向21世纪全国高职高专机电类规划教材)
- 西班牙文学史
- 老机关传经/军队实用图书系列
- 老基层传经/军队实用图书系列
- 军队党支部工作读本(党支部书记和新党员培训教材)
- 读写一体化学习
- 沙门空海之大唐鬼宴(卷之3胡术)
- 金刚续集(骷髅岛之王)