“以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋叶炒饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。
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3热锅凉油，加入姜末煸香。
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4加入咸肉沫翻炒出香味。
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5加入莴笋叶翻炒变色。
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6加入米饭。
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7一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。
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8再加点盐炒匀就可以。
小窍门
1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。
2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。
3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。
2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。
3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。
使用的厨具：食物调理机、不粘锅、炒锅
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