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诗文 辣椒炒鸡蛋
释义
辣椒炒鸡蛋的做法
“简单、易做、还很下饭哦！！！”

食材明细

主料
  • 辣椒 半斤
  • 鸡蛋 3只
辅料
  • 油 适量
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    尖椒半斤，洗干净。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    辣椒切块去籽备用。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋3只，倒入（大概一茶匙）油。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋、油打成均匀的蛋液。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    热锅下油，倒入鸡蛋液。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    翻炒至鸡蛋液凝固（大概十来秒即可）
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    炒好的鸡蛋盛起备用
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    再起油锅，下入辣椒、翻炒。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    炒至辣椒熟即加入食盐、生抽，一点点水，下入已炒好的鸡蛋。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    辣椒、鸡蛋翻炒均匀入味即可。
  • 辣椒炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    装盘，开吃！！

小窍门

整道菜的制作过程必须要大火，辣椒炒熟下调味品时记得下一点点水，这样食盐好融化，而且鸡蛋也容易入味，因为打鸡蛋液的时候是没加食盐的哦。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/8 16:57:47