网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香虎皮蛋
释义
“买了一堆鹌鹑蛋,瞎做了下,还蛮好吃”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜瓣
4个
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
醋
0.5勺
黑木耳
5/6个
蚝油
1茶匙
辣椒丝
10克
鱼香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香虎皮蛋的做法步骤
1
煮鹌鹑蛋:鹌鹑蛋煮熟,熟后放入凉水中冷却
2
准备配料:葱、姜切丝,蒜切片,红辣椒切丝,黑木耳泡发后切丝(好像有点胡萝卜更地道,不过个人不喜欢胡萝卜),白糖、醋及蚝油和成碗汁
3
炸鹌鹑蛋:冷却后的鹌鹑蛋剥皮(我剥的非常烂,不知道这个有啥诀窍不,好多蛋白都被我剥掉了),吸干水份,热油炸至表面金黄(呈斑驳的虎皮状),炸好捞出后,可将油再加热后将蛋复炸十几秒,这样外皮会更脆些。
4
炒制:锅中放少许底油,小火,放入一勺郫县豆瓣炒出红油后开大火加入葱姜蒜炒出香味,加入辣椒丝和木耳丝,稍翻炒后加入碗汁,加入少许水,(木耳本身会有芡汁出来,如果感觉太稀可以加点水淀粉),放入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
6个月宝宝辅食:肉泥 | 点妈辅食
外婆菜炒豆角
鸡蛋炒豆腐
可乐鸡翅
酸甜开胃~糖醋排骨
青菜水饺鸡
泰式甜辣豆腐
美味苹果酱派,一口下去,酥脆派皮,酸酸甜甜的果酱,超赞!
凉拌毛豆
凉拌藕片
家常三杯鸡
凉拌空心菜
黄瓜拌皮蛋
凉拌土豆丝
鲫鱼汤面条
西蓝花炒虾仁
胡萝卜拌豆皮
丝瓜鳞虾鸡蛋汤
丝瓜竹荪鲮鱼丸汤
烧骨芥菜煲
丝瓜鸡蛋菌菇汤
清蒸蒜蓉粉丝虾
海带骨头汤
香辣虾
红烧牛腩
什么过什么过的成语
什么过什么遑的成语
什么过什么遗的成语
什么过什么门的成语
什么过什么阙的成语
什么过什么随的成语
什么过什么青的成语
什么过什么非的成语
什么过什么,的成语
什么迈什么伦的成语
什么迈什么庸的成语
什么迈什么征的成语
什么迈什么羁的成语
什么迈什么群的成语
什么迈什么钟的成语
冬日晓望(明·刘泰)
冬日晓望(清·李富孙)
冬日晚望(宋·陈抟)
冬日晚照书怀(明末清初·王夫之)
冬日晚郡事隙诗(南北朝·谢朓)
冬日晨兴寄乐天(唐·刘禹锡)
冬日晨兴(宋·连文凤)
冬日普光寺卧疾值雪简诸旧游(隋末唐初·慧净)
冬日暮国清寺留题(唐·刘昭禹)
冬日暮旅泊庐陵(唐·陈陶)
冬日月满楼晚眺(清·万崇义)
冬日有怀忆故人(元·安熙)
冬日有怀李白(唐·杜甫)
冬日有怀李贺长吉(唐·戴叔伦)
冬日有怀柬李公子(明·康麟)
新型冠状病毒感染的肺炎预防手册
芭芭雅嘎奶奶
中国食品安全规制拐点的历史机遇与治理路径
毛线球
DK女子健身笔记 体适能完全手册
王付经方用量求真
命题人讲主观题(全7册)
社会工作教学案例与课程设计
线性代数
富氧燃烧碳捕集关键技术
电网企业员工自救互救应急手册
绿色电亮未来
工程咨询企业项目管理办公室(PMO)理论与实践
中医执业医师资格考试考前自测卷(全解析)(医学综合) 2020
情景小百科双语翻翻书(3)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/7 0:51:14