网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香虎皮蛋
释义
“买了一堆鹌鹑蛋,瞎做了下,还蛮好吃”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜瓣
4个
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
醋
0.5勺
黑木耳
5/6个
蚝油
1茶匙
辣椒丝
10克
鱼香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香虎皮蛋的做法步骤
1
煮鹌鹑蛋:鹌鹑蛋煮熟,熟后放入凉水中冷却
2
准备配料:葱、姜切丝,蒜切片,红辣椒切丝,黑木耳泡发后切丝(好像有点胡萝卜更地道,不过个人不喜欢胡萝卜),白糖、醋及蚝油和成碗汁
3
炸鹌鹑蛋:冷却后的鹌鹑蛋剥皮(我剥的非常烂,不知道这个有啥诀窍不,好多蛋白都被我剥掉了),吸干水份,热油炸至表面金黄(呈斑驳的虎皮状),炸好捞出后,可将油再加热后将蛋复炸十几秒,这样外皮会更脆些。
4
炒制:锅中放少许底油,小火,放入一勺郫县豆瓣炒出红油后开大火加入葱姜蒜炒出香味,加入辣椒丝和木耳丝,稍翻炒后加入碗汁,加入少许水,(木耳本身会有芡汁出来,如果感觉太稀可以加点水淀粉),放入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
牛肉煎土司
酥炸鱿鱼圈
黑椒猪排
小鸡炖蘑菇
清炒紫甘蓝
水煮花生
桃仁鸡丁
菠菜炒鸡蛋
橄榄油面包
果香烤鸡翅
水煮毛豆
洛可可风大帽子
素炒血豆腐
炝拌黄豆芽
南瓜花馒头
玛格丽特饼干
全麦椰蓉餐包
榴莲酸奶蛋糕
简易版红豆双皮奶
华夫饼
养肾八宝糊
肉桂南瓜奶饮
菜芯排骨大米粥
饺子
麻辣冒菜的做法
palmetto
palm-fringed
palm grove
palmist
palmistry
palmitate
palm kernel oil
palm leaf
palm leaves
palm leaves
palm off
palm off on
palm oil
palm reader
Palm Sunday
挽赵秋晓(宋·张昭子)
挽赵秋晓(宋·张登辰)
挽赵秋晓(宋·张震龙)
挽赵秋晓(宋·李春叟)
挽赵秋晓(宋·梅时举)
挽赵秋晓(宋·罗附凤)
挽赵秋晓(宋·翟佐)
挽赵秋晓(宋·翟龛)
挽赵秋晓(宋·胡骏升)
挽赵秋晓(宋·赵时清)
挽赵秋晓(宋·邓元奎)
挽赵秋晓(宋·释觉真)
挽赵秋晓(宋·陈师善)
挽赵秋晓(宋·陈庚)
挽赵秋晓(宋·陈纪)
20世纪汉外语言对比研究
农村职业教育论
恐龙的故事(共4册)
妈妈最操心的事(共6册)
世界真大(舒适版儿童知识百科共2册)(精)
广告概论(高等职业教育应用型人才培养培训工程系列教材)
加氢裂化工艺与工程(精)
平面设计实务(电脑平面设计创意职业核心能力课程高等职业教育电子信息类专业双证课程培养方案配套教材)
电子技术初步(数字电路电子产品制作职业核心能力课程高等职业教育电子信息类专业双证课程培养方案配套教材)
现代体育与健康文化导论(普通高等教育十五国家级规划教材)
Web程序员初级--HTML和VBScript(计算机应用与软件技术培训用书)
实用摄影摄像技术(文秘专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
通信系统原理
电磁波时域有限差分方法(研究生教学用书)
计算机网络基础与局域网构建(网络系统配置职业核心能力课程高等职业教育电子信息类专业双证课程培养方案配套教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/7 18:35:47