网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香虎皮蛋
释义
“买了一堆鹌鹑蛋,瞎做了下,还蛮好吃”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜瓣
4个
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
醋
0.5勺
黑木耳
5/6个
蚝油
1茶匙
辣椒丝
10克
鱼香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香虎皮蛋的做法步骤
1
煮鹌鹑蛋:鹌鹑蛋煮熟,熟后放入凉水中冷却
2
准备配料:葱、姜切丝,蒜切片,红辣椒切丝,黑木耳泡发后切丝(好像有点胡萝卜更地道,不过个人不喜欢胡萝卜),白糖、醋及蚝油和成碗汁
3
炸鹌鹑蛋:冷却后的鹌鹑蛋剥皮(我剥的非常烂,不知道这个有啥诀窍不,好多蛋白都被我剥掉了),吸干水份,热油炸至表面金黄(呈斑驳的虎皮状),炸好捞出后,可将油再加热后将蛋复炸十几秒,这样外皮会更脆些。
4
炒制:锅中放少许底油,小火,放入一勺郫县豆瓣炒出红油后开大火加入葱姜蒜炒出香味,加入辣椒丝和木耳丝,稍翻炒后加入碗汁,加入少许水,(木耳本身会有芡汁出来,如果感觉太稀可以加点水淀粉),放入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
酱肉粽子
家常麻辣豆腐
红焖大虾
高考汤煲:羊肚菌虫草汤
黄瓜番茄热面
客家粽子
白云凤爪
豌豆鳝鱼
戚风蛋糕
海鲜培根芝士焗饭
红豆蜜枣粽
素炒三丁
喜洋洋蛋糕
辣椒酱炒鲜虾
【双豆蜜枣粽】
すき焼き~寿喜烧
简易法腌出美味咸鸭蛋
自制披萨
豆腐干炒花生米
香煎五花肉
【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜
【土豆丝小饼】做一个有内涵的土豆饼&变身土豆饼小汉堡
豆豉蛋羹
西瓜皮炒夜开花
仔姜肉丝
走头无路
走头没路
走山什么什么的成语
走山泣石
走差用英语怎么说
走投什么什么的成语
走投无计
走投无路
走投没路
走斝什么什么的成语
走斝传觞
走斝飞觞
走斝飞觥
走杀什么什么的成语
走杀金刚坐杀佛
念奴娇(近现代·姚鹓雏)
念奴娇(近现代·庞俊)
念奴娇(近现代·张其锽)
念奴娇(近现代·李祁)
念奴娇(近现代·杨杏佛)
念奴娇(近现代·茅于美)
念奴娇(近现代·萧劳)
念奴娇(近现代·许宝蘅)
念奴娇(近现代·陈去病)
念奴娇(近现代·顾随)
念奴娇(近现代·黄侃)
念奴娇(近现代·黄侃)
念奴娇(近现代·龙榆生)
念奴娇(近现代末当代初·金启孮)
念奴娇(金·蔡松年)
梨园写真--贾真戏曲艺术摄影选集
会计英语--财务会计(双语版会计专业英语系列教材)
会计信息系统(普通高等教育十五国家级规划教材)
成本会计习题集(新世纪中职中专财经专业系列教材配套用书)
朗文精彩人生英语(3)/名家英语阅读大讲堂
GDP啊GDP--石良平经济随笔集/财经人生文丛
朗文精彩人生英语(2)/名家英语阅读大讲堂
朗文讲透美国经典名著(2)/名家英语阅读大讲堂
朗文讲透美国经典名著(3)/名家英语阅读大讲堂
乡土游/中国乡土建筑丛书
农业灾荒论
论主导价值观/当代伦理与发展研究丛书
共和主义(一种关于自由与政府的理论)
无公害鳜鱼标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书
无公害茄子标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 8:06:59