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诗文 焦糖奶油浆
释义
焦糖奶油浆的做法
“消耗淡奶油之作,味道不错,热量嘛...请自行想象一下吧。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 500g
  • 80g
辅料
  • 白糖 200g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

焦糖奶油浆的做法步骤

  • 焦糖奶油浆的做法步骤:1
    1
    淡奶油倒容器中。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:2
    2
    隔水加热至温,继续保持温度。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:3
    3
    把水和白糖倒锅中,上火加热,轻轻晃动锅防止糖糊底。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:4
    4
    糖水先是小泡后起大泡,颜色逐渐变深。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:5
    5
    糖水先是小泡后起大泡,颜色逐渐变深。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:6
    6
    糖水变成了焦黄色。
  • 焦糖奶油浆的做法步骤:7
    7
    倒入温奶油,小心液体沸腾溅出。如果过稀可以继续熬煮一阵,用木铲搅动,把锅边及锅底的液体刮一下,防止局部过热焦糊。倒干净容器中,需要时取用即可。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 饮品  
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更新时间:2025/3/10 20:40:42