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诗文 胡萝卜小餐包
释义
胡萝卜小餐包的做法
“以前用南瓜泥做面包,烤制出来的南瓜面包金黄灿灿很是诱人,面包做久了就想换换花样,于是这次就用胡萝卜来做,效果还是挺不错的,用来当早餐再好不过了。”

食材明细

主料
  • 面包粉 280g
  • 玉米油 20g
  • 30g
  • 酵母粉 2g
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜小餐包的做法步骤

  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切碎入料理机打碎
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:2
    2
    过滤出胡萝卜汁和渣
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:3
    3
    配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:4
    4
    饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:5
    5
    滚圆后用小模具压出痕迹
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:6
    6
    依次做完全部后二次发酵
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:7
    7
    二发结束表面刷蛋液
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:8
    8
    撒上少许黑芝麻点缀一下
  • 胡萝卜小餐包的做法步骤:9
    9
    入烤箱180度烤25分钟

小窍门

和面时要视面团的软硬程度一点一点的加入胡萝卜汁。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/17 3:26:55