“现在是南瓜季，超市、农场里随处可见大大小小不同品种的南瓜，周末又是加拿大感恩节，不如做一个南瓜风味的提拉米苏吧，简单、应景又美味！
mascarpone芝士混入南瓜泥和香料，再搭配一些淡奶油和可可粉，奶香中有清甜南瓜味儿，我还做了巧克力碗作为盛器，增添情趣。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜提拉米苏的做法步骤
-
1浓咖啡加30毫升白糖混合，搅匀，待凉 -
2芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料，用搅拌机搅打均匀 -
3淡奶油加入剩余的糖，高速打发至硬性发泡 -
4第3步和第1步混合 -
5手指饼干浸入咖啡中 -
6手指饼干浸入咖啡中 -
7放入盛器 -
8抹一层芝士南瓜糊，撒可可粉， -
9如此一层饼干一层芝士糊和可可粉，重复操作 -
10完成后放入冰箱冷藏至少2小时，吃时撒可可粉
小窍门
瑞秋注：
1、南瓜泥有买现成的，如想自己做的话，方法如下：
（可选用butternut、pumpkinpie等品种的甜南瓜。）
南瓜去皮，切成小块，在沸水上蒸软即可；
蒸好的南瓜，沥干水分，用搅拌机搅打成糊即可。
如果搅拌机不够给力，可能需要过滤南瓜泥，以保证南瓜泥口感细腻顺滑。
1、南瓜泥有买现成的，如想自己做的话，方法如下：
（可选用butternut、pumpkinpie等品种的甜南瓜。）
南瓜去皮，切成小块，在沸水上蒸软即可；
蒸好的南瓜，沥干水分，用搅拌机搅打成糊即可。
如果搅拌机不够给力，可能需要过滤南瓜泥，以保证南瓜泥口感细腻顺滑。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
甜品