“最近在家时间多，研究上面食了，翻了翻冰箱有点小香葱，做一张葱花饼的念头油然而生！只要掌握好面面团的软硬度，就能成功一大半了！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱花饼的做法步骤
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1准备好普通饺子粉。 -
2用大概70°的水和面。
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3成团后表面抹一层油。
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4保鲜膜封好，醒面半小时。
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5擀成薄薄的一层。
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6将切碎的葱花均匀的撒在上面，以及根据自己口味撒盐。
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7如图示，左右对称各切两刀，不连断。
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8一块一块的叠加。
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9反复叠加。
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10最后一步将边角包好，以免葱花漏出。
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11用手轻轻按，按到薄厚均匀即可。
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12锅中倒少许油，小火煎制两面金黄。
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13出锅！切块方便食用！
小窍门
1.和面的水不能用开水，面会熟。也不能用凉水，饼会硬。
2.可以用椒盐代替盐
2.可以用椒盐代替盐
使用的厨具：平底锅
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