“用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤
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1各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。 -
2把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
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3筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
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4白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
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5把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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6成细腻的蛋糕糊。
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7拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
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8用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
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9烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
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10挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。
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11脱模即可。
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12脱模的小蛋糕柔软像棉花。
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13是不是很萌啊。。
小窍门
1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶