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诗文 萌萌哒猫爪小蛋糕
释义
萌萌哒猫爪小蛋糕的做法
“用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。。。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 80克
  • 白糖 50克
辅料
  • 葵花籽油 70克
  • 牛奶 70克
  • 巧克力 10克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤

  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：1
    1
    各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：2
    2
    把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：4
    4
    白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：5
    5
    把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：6
    6
    成细腻的蛋糕糊。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：7
    7
    拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：8
    8
    用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：10
    10
    挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：11
    11
    脱模即可。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：12
    12
    脱模的小蛋糕柔软像棉花。
  • 萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：13
    13
    是不是很萌啊。。

小窍门

1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 2:16:18