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诗文	咖喱彩椒小米饭
释义	食材明细 主料 小米 2把 辅料 青椒 适量 红彩椒 适量 黄彩椒 适量 胡萝卜 适量 配料 史云生高汤 1个 咖喱 1块 耗油 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 咖喱彩椒小米饭的做法步骤 1 准备小米两把，水洗后用筷子轻轻搅拌放置几分钟待污物浮出倒出。 2 彩椒切成小丁儿备用。 3 榨取少量葱油备用。 4 平底锅中倒葱油，量比平时做菜稍微多一些，炒香后放入洗好的小米。 5 加入没过小米的水，待开锅后放入史云生高汤一条。 6 中火一直焖，其间可以尝下小米不夹生为准，最后大火收汁不停搅拌防止糊锅。 7 小米饭乘出稍微放凉。 8 另起锅放少许橄榄油，放入一块咖喱融化后依次放入彩椒丁儿，临出锅前放入胡萝卜丁，放少许耗油生抽出锅即可。 9 将小米饭倒扣盘中，周围浇上炒好的彩椒即可。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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