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诗文
咖喱彩椒小米饭
释义
食材明细
主料
小米
2把
辅料
青椒
适量
红彩椒
适量
黄彩椒
适量
胡萝卜
适量
配料
史云生高汤
1个
咖喱
1块
耗油
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
咖喱彩椒小米饭的做法步骤
1
准备小米两把,水洗后用筷子轻轻搅拌放置几分钟待污物浮出倒出。
2
彩椒切成小丁儿备用。
3
榨取少量葱油备用。
4
平底锅中倒葱油,量比平时做菜稍微多一些,炒香后放入洗好的小米。
5
加入没过小米的水,待开锅后放入史云生高汤一条。
6
中火一直焖,其间可以尝下小米不夹生为准,最后大火收汁不停搅拌防止糊锅。
7
小米饭乘出稍微放凉。
8
另起锅放少许橄榄油,放入一块咖喱融化后依次放入彩椒丁儿,临出锅前放入胡萝卜丁,放少许耗油生抽出锅即可。
9
将小米饭倒扣盘中,周围浇上炒好的彩椒即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:21:22