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诗文
南瓜饼
释义
食材明细
主料
老南瓜
350克
糯米粉
310克
辅料
白糖
80克
其他 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
南瓜饼的做法步骤
1
去皮老南瓜,洗净设成薄片。
2
装进碗里,放电压力锅内。(碗放蒸格上)
3
盖上盖子,通电,按煮粥功能。
4
准备白糖。
5
把白糖放入器皿中。
6
电压力锅结束工作后,下气,取出南瓜,倒在白糖上面。
7
用个工具捣碎。
8
准备糯米粉。
9
南瓜泥冷得差不多的时候,倒入糯米粉,用木勺搅拌,然后用手揉成光滑的面团。(不需要加水,开始少量的加,这个克数是我加到后面统计出来的,也有可能因为南瓜水分的原因而有所出入)
10
准备面包糠。(没有就不放,只是口感上有所差别)
11
倒碟子里。
12
取一块粉团,在掌心来回搓成圆球。
13
按扁后,两面均匀裹上面包糠。
14
放入不粘平底锅内。(提前放油)
15
饼胚做好。
16
开中小火,煎饼。
17
慢慢开始变色。
18
用木铲翻一面。
19
南瓜饼开始故起来。
20
鼓??很高的时候,表示饼熟了。
21
煎至两面金黄,就可以了!
小窍门
1蒸南瓜时也可以用蒸锅蒸二十分钟左右。
2白糖的克数根据自己的口味来添加。(因为南瓜甜度也不一样,可以在80克之间减少或者增加)
3煎好的南瓜,也可以蘸番茄酱,别有一番风味!
4煎饼最好不要用菜籽油,因为味道太大,影响南瓜饼本身的香味。最好也是现吃现煎。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2026/2/20 17:20:26