“零难度的溏心卤蛋，就算厨房小白也能一次成功。卤好的溏心蛋从中间切开，半凝固的蛋黄缓缓流出，用来拌面，配饭不要太完美哦！””
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱汁溏心蛋的做法步骤
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1煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。 -
2鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。
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3冷却好的鸡蛋剥壳。
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4100克薄盐酱油加入70克凉白开水
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5再加入10克白糖混合均匀成料汁。
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6剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。
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7成品！
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8用来拌面真的是完美哦。
小窍门
1、酱汁可以留到下次继续用，用的时候一定要煮沸。
2、每个鸡蛋60克左右，煮蛋用了6分钟，蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小，喜欢吃成熟度适当调整，但不要煮过8分钟，8分钟全熟了。
2、每个鸡蛋60克左右，煮蛋用了6分钟，蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小，喜欢吃成熟度适当调整，但不要煮过8分钟，8分钟全熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐