“菜谱物语————朝天椒炒猪肝
发现自己特别爱吃动物肝类的，猪肝，鸡肝~~在家没事最爱做的菜就是小炒肉和炒猪肝，总是吃不厌。查了一下科学依据，猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。我貌似贫血~~看来对我好处是大大的！！！
??言外话~~（鸡肝炒着吃也很好吃哦，估计一般没人没吃过吧，做法和炒猪肝一样，亲们没事在家可以试试哦~~味道真的不赖~~）”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
朝天椒炒猪肝的做法步骤
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1猪肝在水龙头下冲洗干净，冲久一点。 -
2把猪肝切成薄片. -
3用盐、少许生抽、料酒淹1分钟。 -
4配料：朝天椒、香菜、姜丝、蒜片。 -
5锅烧热放油、放入姜丝蒜片爆炒至出香味。 -
6加猪肝翻炒1-2分钟。 -
7加入朝天椒青椒翻炒1-2分钟。 -
8加生抽、盐、鸡精、，炒1-2分钟，起锅时候放入香菜提味，本来放点老干妈味道更好，这里忘记放了。 -
9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜