“上次煮的猪皮炒酸菜用了一些，味道挺好的。妈妈种的香菜长得挺旺的，摘了一些香菜用来炒猪皮，也挺美味的。猪皮含有丰富的胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菜辣酱猪皮的做法步骤
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1熟猪皮去除油脂后切成薄片。 -
2香菜摘去叶子留梗洗净后切成3厘米长的段备用。 -
3姜、蒜、小红椒切条备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、小红椒炒香。 -
5放入两小匙酱辣椒煸香，下猪皮翻炒翻炒。 -
6放入香菜段翻炒，调入酱油、盐、味精即可出锅。
小窍门
小提示：辣椒酱和酱油都含有盐份，调入盐时要少量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜