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诗文 排骨南瓜盅
释义
排骨南瓜盅的做法

食材明细

主料
  • 小南瓜 1个,约700g
  • 排骨 200g
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨南瓜盅的做法步骤

  • 排骨南瓜盅的做法步骤:1
    1
    材料图。南瓜和排骨
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:2
    2
    用水果刀把南瓜盖挖出并用勺子掏空,如图
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:3
    3
    排骨洗净沥甘水,平底锅热锅加油,放点糖炒糖色。(因为我没有提前腌入味,怕到时蒸出来颜色上不起。如果提前调味腌过就可以忽略这步)
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:4
    4
    糖色炒好就开始调味。加入适量酱油和少许醋,大火烧开。尝下味道是否合适就可以,不用炖软。(或是炒好糖色,直接加入调料用微波炉叮两分钟也行)
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:5
    5
    南瓜挖空沥干后,倒入排骨。
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:6
    6
    加盖以防水分进去,放进高压锅隔水蒸。
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:7
    7
    蒸半小时,出锅。
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:8
    8
    开盖,晾凉
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:9
    9
    开吃!南瓜很绵软,排骨味道也渗进去。
  • 排骨南瓜盅的做法步骤:10
    10
    好吃。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 10:47:57