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诗文	鱿鱼炒荷兰豆
释义	食材明细 主料 鱿鱼 250g 荷兰豆 200g 辅料 姜未 适量 蚝油 1勺 辣椒 1个 蒜泥 适量 鸡精 适量 蒜香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鱿鱼炒荷兰豆的做法步骤 1 鱿鱼去洗净，去内脏去皮。这些是鱿鱼卵，营养丰富非常好吃 2 鱿鱼斜刀切十字，注意不要切断 3 切好的鱿鱼再切成小片 4 荷兰豆两头撕掉老丝洗净 5 锅内加水煮开倒入鱿鱼过水，微卷后马上倒出沥干。煮鱿鱼的水留点另放 6 平底锅放油下姜蒜末辣椒爆香 7 放入荷兰豆翻炒片刻 8 再倒入鱿鱼花，倒入点过鱿鱼的水再加入盐，鸡精，蚝油翻炒均匀就可以上桌了 小窍门 如果是小点的鱿鱼就直接切花切片，就不用像我那样再切成两瓣了。煮过鱿鱼的水可以适当加点，不能太多 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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