正宗炒米粉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	炒米粉
释义	“客家式炒米粉，不放辣椒，不放红油，放胡椒粉有轻微的辣，但很香。” 食材明细主料干米粉 400克辅料油适量蚝油 5克味极鲜 10克鸡精 3克胡椒粉 3克蛋 2只葱 30克韭菜 15克香菇 5克姬松茸 5克干尤鱼 30克沙茶面 1小包十三香少许香油适量原味口味未知难度炒米粉的做法步骤 1 料头切好备用。 2 泡软后控净水的米粉，加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。 3 烧锅后用油滑锅，倒净油。 4 锅重新加入适量油，下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。 5 下二个鸡蛋继续煸炒。 6 鸡蛋炒香后，下粉条翻炒。 7 下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。 8 出锅前下芹菜叶、香油炒匀。 9 装盘。所属分类：主食家常菜
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