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诗文 香酥莲藕丸
释义
香酥莲藕丸的做法
“秋天就要吃莲藕。莲藕,胡萝卜加肉馅儿做出的美味。”

食材明细

主料
  • 猪肉馅儿 半斤
  • 莲藕 一根
  • 胡萝卜 半根
  • 小葱 一根
  • 西兰花 半朵
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 少许
  • 五香粉 一匙
  • 玉米淀粉 二匙
  • 花椒面 半匙
  • 烧烤粉 少许
  • 菜籽油 二勺
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥莲藕丸的做法步骤

  • 香酥莲藕丸的做法步骤:1
    1
    两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮切小丁儿,越细越好。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:3
    3
    盐,花椒面,五香粉。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:4
    4
    加入玉米淀粉以及鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:5
    5
    抓点油。腌制半小时。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:6
    6
    用勺子把这个肉馅做成小丸子。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:7
    7
    锅里放多一点的油,五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:8
    8
    轻轻的晃动锅,让这个丸子均匀受热。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:9
    9
    一面炸好发面再炸
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:10
    10
    把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:11
    11
    控油备用
  • 香酥莲藕丸的做法步骤:12
    12
    放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。

小窍门

这道菜火候是关键
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:12:15