“饭包在东北是非常受欢迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都会买饭包当午餐。因为它有肉有菜有饭营养均衡。可当主食也可当小吃。味道也很美妙。记得从美食之乡－成都来的妈妈在东北品尝当地美食后，唯一喜爱的就是饭包了。今天做个迷你版，太漂亮了！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
迷你饭包的做法步骤
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1土豆去皮切厚片上锅蒸熟。 -
2娃娃菜洗净沥干水份。取几片叶子只要后面叶多的一半。摆盘。
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3准备肉末、大豆酱、香葱末和葱末。
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4锅中倒入少许油，四成热时下土豆片，小火边炒边加少许水并用勺压成泥后盛出备用。也可不炒直接压成泥拌入些熟油和水搅拌均匀。
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5锅中倒入适量油，下肉末炒散，然后下入适量大豆酱炒散。
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6加入小半碗水，再放入1小勺生抽和1小勺糖，炒至水分基本收干盛出备用。酱已经很咸，生抽少放些提鲜，不要加盐了。
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7在菜叶上铺一层米饭，再铺一层土豆泥。
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8在土豆泥上放适量肉酱，洒上葱末和香菜末即可。
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9一口一个。
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10有菜有肉又有饭。即是主食也是菜。
小窍门
南方的朋友可能不习惯吃生的蔬菜。可以将菜烫一下。但个人觉得生吃味更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
午餐