诗文 | 笋子烧排骨 |
释义 |
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食材明细
笋子烧排骨的做法步骤
小窍门
1、我家的菜油都是炼过的熟菜油。
2、排骨可以换成鸡、鸭、牛腩等,各种成菜的时间不一,注意调节。 3、喜食青花椒的可以在加入笋子的时候加点青花椒,不能加早了,口感层次更丰富。 4、郫县豆瓣认准鹃城牌。 5、烧制排骨和鸡不建议焯水,会破坏成品的风味,泡半小时可以去除大多数的血水。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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