网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炸茄盒
释义
食材明细
主料
猪里脊
150g
北豆腐
100g
辅料
姜
3片
长茄子
2根
鸡蛋
1个
低筋面粉
1个
香油
一勺
料酒
一勺
六月鲜酱油
2勺
冰啤酒
100ml
小苏打
1克
盐
1勺
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炸茄盒的做法步骤
1
:(一)将猪里脊剁成肉馅状,姜片切沫,倒入酱油2勺,料酒1勺,香油1勺,搅拌后,腌制15分钟。
2
二)将豆腐用手抓碎,放入腌好的肉末中,搅拌均匀备用。
3
三)长茄子用水洗净,去头去尾,切一刀后,隔相同距离在切第二刀,但不要切断。形成图中所示。
4
(四)在切好的茄子盒中,夹入肉馅。
5
(五)非常关键的一步:把小苏打倒入低筋面粉中,倒入1勺盐,再放入一个鸡蛋,倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。
6
六)锅中倒入油,烧热8成热,将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右,双面金黄后捞出。
小窍门
1,食用时,若觉得腻,可以采用方法红烧,味道也不错,不过那一勺盐在挂浆里就不要放了,否则太咸了;也可以直接食用。
2,啤酒挂浆,一定要冰镇过后的,这样才能保证香脆。
随便看
鲍汁杏鲍菇
烧饼豆腐脑
麻辣洋芋条
家常炒牛肉
口蘑炒鸡肉
酸豆角焖饭
回忆の香氛---迷迭香瓦片
西多士
松花鱼
米糕
香醇在舌尖缭绕---小山布丁
【顶级厨师】一鸭六吃之一-------软炸鸭条
性感的蛋糕---焦糖玛德琳
酸脆萝卜片-----简易做法
秘制酱排骨
油炸狮头鱼
减肥菜----素水晶萝卜卷
花式地瓜包
酸辣汁热拌面(懒人的主食)
剁椒青鱼头
家的味道—韭菜盒子,比韭菜鸡蛋饺子更过瘾!
排骨最好的死法~经典蒜香排骨~香辣烤土豆
农家小炒肉
铁板土豆片
青椒火腿批萨
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 5:23:14