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诗文 豆角肉末包子
释义
豆角肉末包子的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 肉末 适量
辅料
  • 安琪酵母 2g
  • 盐 2g
  • 双效泡打粉 2g
  • 水 适量
  • 花生油 适量
  • 猪油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆角肉末包子的做法步骤

  • 豆角肉末包子的做法步骤：1
    1
    面粉加入泡打粉，将调好的酵母水倒入面粉中间。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：2
    2
    搅拌成絮状。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：3
    3
    揉成面团盖上盖子发酵。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：4
    4
    盐，鸡精，酱油，生粉加水兑成茨汁备用。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：5
    5
    热锅下入猪油炒肉沫至变色。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：6
    6
    加入豆角粒翻炒。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：7
    7
    倒入提前兑好的茨汁翻炒均匀。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：8
    8
    炒好的馅料晾凉备用。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：9
    9
    醒发好的面团呈蜂窝状，揉一揉排出气孔。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：10
    10
    分成一个个小面皮。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：11
    11
    擀成薄皮。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：12
    12
    加入炒好的馅料包起来。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：13
    13
    包好的包子再次发酵半个小时。
  • 豆角肉末包子的做法步骤：14
    14
    二次发酵好的包子冷水上锅蒸二十分钟，关火后再等待几分钟再开锅。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/20 21:34:45