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诗文
蛋挞
释义
“烤的时候满屋飘香,用的全蛋,口感也很好”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
白糖
15g
纯牛奶
50g
炼奶
20g
辅料
塔皮
5个
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蛋挞的做法步骤
1
塔皮从冰箱取出,解冻至常温。
2
牛奶里加入糖小火加热至糖融化,关火。
3
加入鸡蛋,搅拌均匀。
4
挤入炼奶。
5
再次搅拌均匀。
6
液体过筛两遍。
7
倒入塔皮,八分满,这时候预热烤箱。
8
烤箱190度,二十分钟左右。
9
成品图。
小窍门
烤箱温度请根据自己家的调节。炼奶也可以换成等量淡奶油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/7/23 20:26:48