食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
干锅虾的做法步骤
-
1虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。 -
2热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。 -
3捞出沥干油备用。 -
4继续放入各种配菜，过油微炸。 -
5有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。 -
6剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。 -
7放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。 -
8放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。 -
9放入虾和所有配菜。 -
10翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。 -
11关火放入小葱和香菜，即可。 -
12干锅虾就做好了。
小窍门
蔬菜是看个人喜好配了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芝麻椰蓉花式面包
- 茄汁烤茄子
- 三豆汤
- 家常葱油饼
- 荷花酥
- 简易酸菜鱼
- 红烧草鱼
- 鸡蛋豆皮炒苦瓜
- 香葱肉丝火腿卷
- 香葱芝味吐司
- 新疆抓饭
- 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）
- 油麦菜戚风蛋糕
- 芒果布丁——夏日的那一抹黄
- 青椒汆酱茄子
- 酸奶烤鸡翅
- 白灼秋葵
- 酸甜排骨
- 清风点点杯
- 蛋包杂烩炒饭
- 香兰世家]五彩果味小馒头
- 葱油油泼茄子
- 咸蛋炒青花椰 ☆咸蛋炒蔬7
- 咸蛋杏鲍菇 ☆ 咸蛋炒蔬8
- 奥利奥冰淇淋
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- 霞什么什么蒸的成语
- 霞什么什么道的成语
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- 霞什么天什么的成语
- 霞什么月什么的成语
- 霞什么玉什么的成语
- 霞什么雾什么的成语
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