食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
干锅虾的做法步骤
-
1虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。 -
2热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。 -
3捞出沥干油备用。 -
4继续放入各种配菜，过油微炸。 -
5有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。 -
6剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。 -
7放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。 -
8放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。 -
9放入虾和所有配菜。 -
10翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。 -
11关火放入小葱和香菜，即可。 -
12干锅虾就做好了。
小窍门
蔬菜是看个人喜好配了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 炝拌豆腐
- 火锅豆腐
- 白皮酥的枣泥饼
- 披萨
- 牛奶排包
- 咖啡戚风蛋糕
- 香菇酱炒黄瓜鸡蛋
- 奶香吐司
- 蒜蓉辣椒酱
- 芒果蛋挞
- 蔓越莓饼干
- 葡萄干面包布丁
- 蒜煸豆角
- 简单养颜的下午茶---桂圆枸杞水
- 肉末长豆角
- 新年礼物焦糖碧根果
- 白菜粉丝汤
- 炸春卷我喜欢蘸醋
- 无油土豆丸子
- 番茄滚鲫鱼汤
- 一杯子装满蓝莓的香甜
- 蛋黄南瓜
- 青椒腊肉炒笋干
- 紫薯南瓜汤
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