食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
干锅虾的做法步骤
-
1虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。 -
2热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。 -
3捞出沥干油备用。 -
4继续放入各种配菜，过油微炸。 -
5有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。 -
6剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。 -
7放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。 -
8放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。 -
9放入虾和所有配菜。 -
10翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。 -
11关火放入小葱和香菜，即可。 -
12干锅虾就做好了。
小窍门
蔬菜是看个人喜好配了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄鸡蛋米饼
- 水果方块
- 奶香紫薯小方
- 金钱菇炒花菜
- 木耳黄瓜拌腐竹
- 杏鲍菇炒豆干
- 海带排骨结
- 芦笋炒牛肉
- 腊味五彩豆
- 蒜蓉油麦菜
- 韭菜红椒拌八爪鱼
- 蚕豆肉炒黄豆芽
- 腊味豆腐
- 圆椒胡萝卜炒牛肉
- 蜂蜜腌火龙果皮
- 黑椒蒸牛肉
- 褡裢烧饼
- 四季豆干饭
- 蛋炒面
- 蛋挞皮焗饭
- 韭黄炒蛋
- 蒸胡萝卜丸子
- 冲菜木耳蒸肉饼
- 蔓越莓绿豆糕
- 辣炒扇贝肉
- 横三竖四
- 横什么不什么的成语
- 横什么之什么的成语
- 横什么什么下的成语
- 横什么什么世的成语
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