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诗文 水晶饺子
释义
水晶饺子的做法
“想包饺子但不会揉面怎么办?来试试这款水晶饺子吧,只需要把淀粉和热水混合成团即可制成,而且透明的饺皮和劲道的口感也完全秒杀普通饺子。”

食材明细

主料
  • 澄面 150g
  • 淀粉 50g
  • 热水 200g
  • 韭菜 适量
  • 胡萝卜 一根
辅料
  • 植物油 1匙
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

水晶饺子的做法步骤

  • 水晶饺子的做法步骤:1
    1
    澄面和淀粉混合,分多次加入热水,用筷子搅拌成絮状。(因不同面粉吸水性不同,水要分次加入,防止加过量)。
  • 水晶饺子的做法步骤:2
    2
    这时候准备馅料,韭菜、胡萝卜、猪肉再加一点盐调味即可,不需要多余的调料就很好吃。
  • 水晶饺子的做法步骤:3
    3
    、取一小块面团揉成条状,用刀切成小块,擀面杖擀成饺皮。(注意面团随取随用,随时用湿布盖着,不然面团会开裂)。
  • 水晶饺子的做法步骤:4
    4
    下面就跟包饺子一样了,但是不要放太多馅,这种饺皮延展性没有面粉好,容易撑破。放蒸笼。
  • 水晶饺子的做法步骤:5
    5
    蒸十分钟即可。
  • 水晶饺子的做法步骤:6
    6
    吃的时候蘸点酱油会更好。
  • 水晶饺子的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1.蒸的时间不用太长,5-8分钟即可,否则皮容易裂开。
2.馅料可根据个人喜好来搭配。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/11 19:33:54