食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1木耳提前用冷水泡发。 -
2胡萝卜和青椒洗净切丝。
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3木耳摘洗干净切成丝。
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4瘦肉切成丝。
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5葱姜蒜切好备用。
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6肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。
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7取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。
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8热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。
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9将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。
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10再加一勺豆瓣酱炒出红油。
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11先倒入胡萝卜翻炒。
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12再倒入木耳和青椒一起翻炒。
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13蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
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14将调好的料汁倒入锅中。
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15翻炒均匀就可以出锅了。
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16超级下饭菜鱼香肉丝。
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17成品图
使用的厨具：炒锅
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