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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
姜
适量
蒜
适量
鱼香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
木耳提前用冷水泡发。
2
胡萝卜和青椒洗净切丝。
3
木耳摘洗干净切成丝。
4
瘦肉切成丝。
5
葱姜蒜切好备用。
6
肉丝加料酒,生抽,淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。
7
取小碗,把少量糖醋和料酒,生抽,淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。
8
热锅倒油,倒入肉丝划散炒至变色发白。
9
将肉丝盛出,锅内加油,倒入葱姜蒜爆香。
10
再加一勺豆瓣酱炒出红油。
11
先倒入胡萝卜翻炒。
12
再倒入木耳和青椒一起翻炒。
13
蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
14
将调好的料汁倒入锅中。
15
翻炒均匀就可以出锅了。
16
超级下饭菜鱼香肉丝。
17
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 8:53:03