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诗文 腌制酸豆角
释义
腌制酸豆角的做法
“今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。”

食材明细

主料
  • 豆角 250克
辅料
  • 1 0克
  • 5克
  • 酸咸 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌制酸豆角的做法步骤

  • 腌制酸豆角的做法步骤:1
    1
    新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地方凉干水份,这一步很关键,有水腌制过程中很容易坏的。
  • 腌制酸豆角的做法步骤:2
    2
    控干水份后,切成小段或丁,随意,切几粒蒜头。
  • 腌制酸豆角的做法步骤:3
    3
    取一玻璃瓶,必须无油无水干净的,把豆角和蒜头装入,放盐和糖。
  • 腌制酸豆角的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,多晃动几次,让盐糖更快容化,然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天,冬天7天)。
  • 腌制酸豆角的做法步骤:5
    5
    腌制好了豆角会变成黄色。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/11 22:10:15