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诗文
腌制酸豆角
释义
“今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。”
食材明细
主料
豆角
250克
辅料
盐
1 0克
糖
5克
酸咸 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
腌制酸豆角的做法步骤
1
新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地方凉干水份,这一步很关键,有水腌制过程中很容易坏的。
2
控干水份后,切成小段或丁,随意,切几粒蒜头。
3
取一玻璃瓶,必须无油无水干净的,把豆角和蒜头装入,放盐和糖。
4
盖上盖子,多晃动几次,让盐糖更快容化,然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天,冬天7天)。
5
腌制好了豆角会变成黄色。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/15 16:01:18