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诗文 凉拌肘花
释义
凉拌肘花的做法
“最近我家迷上这道凉拌菜,都是家常最普通的食材,荤素搭配超简单,凉拌时加点花生酱,太香了,老人孩子都爱吃。重要的是这菜好吃易做,爽口不腻,还有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。”

食材明细

主料
  • 酱肘子肉 1盘
  • 黄瓜 半根
  • 洋葱 半个
辅料
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 少许
  • 少许
  • 花生酱 适量
  • 麻香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

凉拌肘花的做法步骤

  • 凉拌肘花的做法步骤:1
    1
    准备食材:黄瓜洗净,带皮吃的黄瓜清洗方法,我常常采用面粉反复搓洗两遍,再清洗干净,最好还是去皮吃哈,然后切块,洋葱去皮洗净切丝。
  • 凉拌肘花的做法步骤:2
    2
    之前做好的酱肘子肉没吃完,挑选里边瘦肉部分切片。
  • 凉拌肘花的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮洗净切碎,将所有食材加入到盆中,加入辣椒油、麻油、蚝油、海鲜酱油、醋、盐、糖。
  • 凉拌肘花的做法步骤:4
    4
    再加入两勺花生酱,拌匀。
  • 凉拌肘花的做法步骤:5
    5
    香菜择洗干净,切段儿,加入盆中,拌均即可装盘。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/17 9:33:04