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诗文
腐乳香菇排骨
释义
“准备时间较长,但味道很好。”
食材明细
主料
排骨
500g
香菇
200g
辅料
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
青红椒
适量
腐乳
适量
淀粉
适量
蒜
适量
姜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腐乳香菇排骨的做法步骤
1
排骨用清水浸泡,直至浸泡后无血水为止。沥干备用。香菇切块。
2
葱姜蒜切粒备用
3
青红椒切粒备用
4
用一勺酱油,一勺香油,一勺蚝油,少量淀粉,适量料酒,4块白豆腐乳调匀后将排骨腌制两小时。
5
锅中倒入油,放入葱姜蒜炒香,再放入青红椒炒香。
6
香菇切块铺底,将腌制好的排骨放在香菇上,炒好的调料均匀的铺在排骨上。蒸锅上气后,将排骨放入蒸锅中蒸一个半小时。
7
成品出锅,香滑化渣。
8
周末跟家人一起吃好的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:12:41