“这道菜菜纯属自己想象的,没想到,味道还真不错,用来拌饭饭很美味哟。
以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥,茄子呢,要不就是凉拌,要不就是炒肉末,或者茄子肉酱吧,总之没有这样搭配做过,今天换个吃法,味道却是不一般哦。”
食材明细
皮蛋茄泥的做法步骤
-
1 茄子洗净,去蒂,切成段,上锅蒸,水开后蒸20分钟。
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
原料:茄子1根皮蛋2个青椒1个
配料:蒜
调味:盐醋白糖香油辣椒油花椒粉鸡精
1、茄子皮如果实在不喜欢可以去掉,但我个人觉得茄子皮并没有影响口感,何况茄子皮营养非常丰富哟。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
午餐
|