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诗文
小鸡烧果子
释义
“这小萌货有没有萌到你呢?”
食材明细
主料
炼乳
60克
蛋黄
1个
淡奶油
20克
低粉
110克
豆沙
200克
无铝泡打粉
2.5克
辅料
巧克力
少许
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小鸡烧果子的做法步骤
1
先把所有湿性材料放盆里搅拌均匀。
2
然后筛入低粉和泡打粉。
3
揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
4
冷藏时,我们正好分豆沙馅,每个20克,搓圆待用,半小时后拿出面团,分成每个20克左右。
5
搓圆压扁,包入馅料。
6
搓成椭圆形,用虎口分出两个半圆,用剪刀在脸部剪一个小尖尖,用手整理成尖尖的嘴。
7
做南瓜造型,搓圆压扁,用牙签压出印子,压深点,因为烤的时候会膨胀。
8
还可以做很多种造型,直接搓圆画上表情包,搓成椭圆形,剪两个耳朵就是小兔子!
9
在做整形时就可以预热烤箱了,150度,中层,烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样,所以注意观察上色情况,千万别过头,烤焦了哦!
10
出炉后的果子,光溜溜,十分饱满,可爱至极。所以进炉前有点不光滑没关系,膨胀后就会好的。巧克力融化后,用牙签沾着开始画表情包,。也可以装裱花袋融化巧克力,剪个小口子画哦!
小窍门
小贴士:
1.千万不要用湿性大的做馅料,(比如巧克力酱,草莓酱之类)不然,果子到时涕泪纵横,惨不忍睹,你就等着哭吧!
2.因为皮是用炼乳作粘合,所以建议戴手套操作,要不满手粘糊糊的别说我没告诉你哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 夏季食谱
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更新时间:2026/2/20 4:51:36