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诗文 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋
释义
【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 350克
  • 淀粉 120克
  • 牛奶 245克
  • 豆沙 适量
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 炼乳 20克
  • 奶香 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆沙糯米滋的做法步骤

  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：1
    1
    准备以上如图材料。
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：2
    2
    将糯米粉和淀粉放入大碗中，牛奶不要一下子倒下，牛奶要依次倒入搅拌。
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：3
    3
    直到搅拌到没有疙瘩，液体缓缓下落就可以了。要再加上一勺匙食用油，再次搅拌均匀。
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：4
    4
    蒸锅中加水大火烧至冒蒸汽，将搅拌好的米糊放入蒸锅中，盖上盖子中火蒸10分钟。
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：5
    5
    米糊蒸好10分钟后，要晾凉。趁着晾凉的时间，将豆沙取出，做成一个个小球。另外还要准备椰蓉和凉开水。（因为包好糯米面团时，双手要保持沾上水才不会沾手。）
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：6
    6
    取出面团，压成饼形中间放上豆沙球，包好。
  • 【肥肥妈的美味手记】——百吃不厌的豆沙糯米滋的做法步骤：7
    7
    然后再装有椰蓉的碗中滚来滚去，将其沾满椰蓉。

小窍门

PS：糯米比较黏，不易消化，因此3岁内的小孩和80岁以上的老人家不适合吃。不然会噎到了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/14 4:13:20