“奶油蛋糕是我无法抗拒的，感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作，但是这样烘烤的时间比较长，晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作，非常的简单，重点是烘烤时间短，晾的时间也短。凉的非常快，一起来看一下做法吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水果奶油蛋糕怎么做最快的做法步骤
-
1准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。 -
2筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
-
3加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
-
4蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
-
5取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
6再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
-
7把蛋糕糊倒入12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。
-
8烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
-
9出炉脱模，放凉。
-
10放几分钟卷起来了（这里可以卷奶油哈），再切成需要大小的块即可。
-
11淡奶油加糖粉打至6分发，淋在蛋糕上。
-
12表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。
小窍门
今天用的佳沛奇异果来做装饰，它是我前天在百果园小程序上买的，味道出乎意料的惊喜，特别好吃。这个小程序非常方便，东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动，佳沛金果是新西兰进口的，它的营养非常多，是个Vc小金矿，口感好，大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱，每一个门店折扣可能有微微的差距，实际价格按门店售卖价格为准噢！真的是太划算了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
生日