“北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
褡裢火烧的做法步骤
-
1面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。 -
2混合所有原料、拌匀。 -
3醒好的面团切块。 -
4擀成薄薄的长方形面片，放馅料。 -
5包好，两头压一下，防止露馅。 -
6摆入加了油的电饼铛煎制。 -
7一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。 -
8外焦里嫩的褡裢火烧。
小窍门
褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些，煎好后口感才酥脆可口。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
老人
北京菜
午餐
工作餐