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诗文	青椒肉丝
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 300g 青椒 3个 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 8g 酱油 15g 料酒 15g 白糖 5g 十三香 5g 淀粉 10g 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 青椒肉丝的做法步骤 1 猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、酱油、十三香、淀粉，腌制20分钟。 2 青椒切成丝。 3 胡萝卜切成丝，葱姜切末。 4 碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。 5 热锅凉油，放葱姜末。 6 炒出香味后放肉丝，继续煸炒。 7 肉丝变白后，放入青椒丝。 8 青椒变绿后，放入胡萝卜丝，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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