“香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐为内脂豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。两者的结合其味无穷！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇丁盖浇内酯豆腐的做法步骤
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1内酯豆腐放入盘中（深一点的盘子），豆腐对称的两边各打入一枚鸡蛋。大火隔水蒸十分钟。
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2香菇清洗干净，切丁。
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3炒锅，蒜末爆香，依次放入，蚝油-香菇丁-味极鲜-适量清水，熟即可！
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4把爆炒好的香菇丁均匀浇在蒸熟的豆腐上。成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜