“菠萝排骨，好像酸甜排骨，更自然更美味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝排骨的做法步骤
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1我买的是肋骨，未砍。（辣椒又忘记拍）。 -
2菠萝洗干净，去两端，削皮，挖出黑点。
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3黑点里的刺尽量清干净。
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4辣椒切块，菠萝只有一半切好备用。
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5排骨先焯水，放入少量姜。
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6排骨滚熟去血水，捞起备用。
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7先炒辣椒，断生盛起来备用。
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8热油炒排骨。
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9放酱油将排骨上色。
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10加入菠萝翻炒，加适量食盐。
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11加入一碗清水，焖两分钟。
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12再加入辣椒。
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13最后加蚝油调味，撒葱末即可。
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14成品。
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15成品。
小窍门
排骨整条只能用手抓着啃，建议砍小短??。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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